Enfim.... Voltei

Depois de uma longa ausencia, muito mais por falta de assunto, já que tenho saido muito pouco e quando saio são quase sempre os mesmos lugares, do que por preguiça de escrever.
Mas nesta semana acabei descobrindo um botequinho novo, para mim já que o buteco está la ha mais de 5 anos, que é digno de registro. Na terça-feira passada dia 11/07 fomos a sempre charmosissima Beta e eu no Platibanda, na Mourato Coelho, 1365. Depois a Paty, linda como sempre, apareceu para nos fazer companhia, ela não estava vestida de Lucia Helena como quase sempre, estava bem a vontade, já que tinha saido do trabalho e passado em casa antes de nos encontrar.
Bem voltando ao Buteco. Muito simpatico, lugar bem agradavel, cerveja no ponto, uma carta de pingas bem honesta e uma comidinha bem gostosa. Comemos um escondidinho sem grandes novidades mas muito bem preparado. Depois da chegada da Paty ainda comemos um canapé com uma mistura meio exotica, Rosbife, Gorgonzola e um chutney, estava bom mas não maravilhoso, acho que o pedaço de gorgonzola poderia ser menor um pouquinho, ficaria mais leve o sabor. O atendimento no Platibanda é digno de nota, tanto o garçom como o gerente muito simpaticos e atenciosos. O Gerente, que por sinal lembrou o Ulisses, não o Guimarães, apesar da Paty ter feito esta confusão e darmos boas risadas por isto, nos explicou que o nome da casa tem a ver com arquitetura, é aquele acabamento normalmente de madeira entre o telhado da casa e as paredes.
O Banheiro feminino segundo a Beta, recebeu nota 8.
Vale a pena uma passada de vez em quando.
Infelizmente não conseguimos passar a foto que a Beta bateu, do celular dela para nenhum lugar. A foto ficou linda mas não vai dar para publicar aqui no blog, Quem quizer tera de pedir o celular da Beta para ver.

Voltei ao Bendita Gelada

PessoALL,

Voltei ao Bendita Gelada (Rua Fidalga, 375 - Vila Madalena) desta vez muito melhor acompanhado que da primeira. Desta vez estava com a Marina, deliciosa e super bem-humorada como sempre e com os seus "ham-ham" sempre estimulantes. Dependendo da entonação, da fisionomia ou do sorriso que acompanham os Ham-Hams, podem significar coisas completamente diferentes, é preciso prestar muita atenção, o que, digamos, não é nenhum sacrificio.

Desta vez fui para experimentar as delicias do cardapio de tira-gostos do boteco. Tem coisas maravilhosas naquele cardapio, terei que voltar muitas vezes para experimentar de tudo. Desta vez, foquei no Pastel de Feijoada, bem bonzinho, mas esperava mais, as carnes dentro do pastel estão muito secas e o pastel deveria ter um formato mais comprido para podermos molhar no delicioso caldinho de feijão que o acompanha. Descobri que lá tem umas linguiças recheadas, e que da pra pedir porções divididas, meio linguiça recheada de queijo e meia linguicinhas de calabrasesa apimentadas. Provavelmente será minha proxima pedida.

Aviso quando voltar, e se quizerem tomar uma cervejinha gelada, podem me convidar que eu aceito.

Buteco da Esquina

Bar do Léo
Esquina da Maria Carolina com a Sampaio Vidal
Na espera do rodízio acabar, Sifredin e eu temos ido a este buteco. E põe buteco nisso!!!
Ontem conversamos bastante, foi super gostoso. Já repararam que Sifredin, quando está em buteco em mesa pequena não dá conta de conversar só com quem está na mesa dele. Em meia hora já sabe pra que time o cara do lado torce, profissão, etc... Ontem não foi diferente. Foi bem divertido.
Freqüentado por um mix de tipos, desde dasluzetes até mecânico das imediações. TV ligada, lórrico, ovo colorido, presto-barba e tudo mais que um buteco deve ter.
Cerveja sempre gelada, servida pelo próprio Léo com seu “boné crachá” e cigarrinho na boca.
Pedimos o cardápio para provar algum petisco. Um nome nos chamou atenção “Mar Aberto”. Imaginamos um prato cheio de mexilhões, vôngoles, ostras e talvez até lulas, mas que nada. “Mar Aberto” é um sanduíche aberto de queijo, peito de peru, tomate e orégano. Bem gostosinho.
- Léo! Mas por que “Mar Aberto” para um sanduíche de queijo e peito de peru?
- É em homenagem ao meu amigo Mário que inventou este sanduíche. Coloquei no cardápio “Mario Aberto”, mas ele não gostou e tive que mudar para “Mar Aberto”
Avaliação do banheiro: nota 3.
Quando saímos de lá 20:30 o Bar do Léo tava bombando!!!

Casa dos Cariris

Domingo almocei na Casa dos Cariris, comida mexicana com todo o requinte e sabor que só o México sabe dar e a Lourdes sabe preparar.

Cheguei sozinho para o almoço, mas a Loudes se encarregou de me sentar em uma pequena mesa e me presenteou com a companhia de duas meninas lindas, Tati com um sorriso delicioso trabalha/estuda cinema e a Drica aquelas belezas que a gente não se cansa de olhar trabalha/estuda com animação, as duas são de Niterói com aquele jeitinho gostoso das cariocas falando, vivem atualmente em São Paulo e moraram no México mais ou menos na mesma época em que eu ia muito para lá, bem não demorou muito para que nossa conversa fluísse solta principalmente quando o Felipe se juntou a nós e a conversa foi ficando cada vez mais interessante.

Bem voltando ao assunto que aqui é de comidas e bebidas, experimentei o Menu Degustação, estou colocando abaixo o convite enviado pela Lourdes, sempre muito criativo, com o menu.
Vou comentar os sabores mágicos que experimentei.
A Tortilla recheada de camarão, era realmente digno de comer de joelhos, levemente picante maravilhosa;
Na sincronizada o mole poblano é digno de nota, é um molho meio adociado que da um toque todo especial à Tortilla.
No prato principal escolhi o TexMole, uma sopa divina, nunca imaginei que iria adorar folha de abacate, a carne muito macia e saborosa como todos os outros ingredientes. Ah! e tudo acompanhado de muita cerveja e tequila.

Bem, quem já comeu os pratos preparados pela Lourdes pode imaginar o que estou falando e quem ainda não experimentou, se tiver uma chance não perca, é sempre uma experiência maravilhosa.

Este é o convite que recebi por e-mail da Lourdes.

DANDO DE COMER NA CASA DOS CARIRIS

Eu estou pronta. E você?
Nesse fim de semana abrirei as portas de casa para servir minha cozinha mexicana. Será na sexta à noite e domingo no almoço. Não pergunte por que. Tenho certeza de que você não quer ouvir uma história longa e confusa.
Mas você vai gostar. Poderá fazer uma degustação de todos os pratos ou pedir só um.
À noite a casa tem outra energia; de dia é uma casa mais pizpireta (o que significa que ela não se intimida, exige de você fome, ousadia); à noite, ela brinca de ser misteriosa. E é mesmo. Mas a casa dos Cariris de noite vai mais devagar, sem pressa ela chega logo.
Já disse que a cozinha mexicana é uma cozinha de fumaça e pedra? Basicamente feminina? Falarei sobre isso mais adiante.
Você já experimentou aqueles tacos de tortilla de trigo recheados dum refogado de camarão originais do norte do México? São tão bons que se poderia comê-los de joelhos. Vai ter.
E aquela tortilla também de trigo recheada de presunto e queijo de coalho? Essa mistura se chama sincronizada, mas eu vou colocar no mesmo prato um pouco de mole poblano caseiro, aquele famoso mole que leva mais de 30 ingredientes. É o lado barroco da cozinha mexicana. Mas para comer é simples; você pega sua sincronizada, molha no mole e, antes de morder, coloca um pouquinho do guacamole levemente picante, que é o arremate perfeito. Depois, um gole de tequila e a viagem está começando.
Depois, farei uma salada nova, que não é nova, mas que é. Ela se chama "sabor a mí " (é o nome de uma famosa música mexicana). Tem muitos sabores que me são queridos: trigo, lentilha, grão de bico, inclusive leva o lindo milho branco mexicano.

Agora sim chegamos ao prato mesmo. Você poderá escolher entre:

cuitlacoche, aquele cogumelo preto, um de nossos ingredientes mais requintados, preparado dentro de uma crepe leve, feita no forno com um molho de tomate e queijo derretido. Ou...Texmole, que é o que chamamos de "mole de olla", que é um refogado de carne em um molho de chile ancho (nada ardente, só saboroso) e a folha perfumada do abacate mexicano. É um dos pratos mais nobres de nossa antiga cozinha caseira. De sobremesa, taça de arroz com leite e molho de tamarindo.E música, sempre música

Centro Novo

Quinta-feira passada participei de um almoço no La Casserole, um dos restaurantes franceses mais tradicionais de São Paulo. O La Casserole fica ali no Largo do Arouche, 346 no Centro de São Paulo, bem em frente ao Mercado das Flores. A comida para variar estava deliciosa, quem conhece o La Casserole sabe que não estou mentindo. Comi de entrada uma salada de folhas verdes com pêra e presunto cru e de Prato um tradicional Medalhão de File com Batatas Rosti, clássico, mas simplesmente divino. O almoço era o anuncio da criação da Associação Centro Novo. Esta associação, presidida pelo Advogado Alexandre Thiollier tem como objetivo trabalhar para re-criar o Centro de São Paulo. Estamos, já que também faço parte do Centro Novo, elaborando diversas atividades para resgatar o Centro de São Paulo. Dentre as atividades teremos Shows, Eventos esportivos e Gastronômicos, eventos culturais e tudo se somando aos eventos já tradicionais do centro. Eu estarei num primeiro momento ajudando a elaborar um evento que, logicamente, tinha que ter envolvidos, os principais Botecos do Centro de São Paulo. Assim que as coisas forem se definindo, estarei divulgando aqui as novidades.

Destaque para o Bendita Gelada

Semana passada estive com o Celsinho em um novo buteco da Vila Madalena o Bendita Gelada, fica na Rua Fidalga, 375 na Vila Madalena. Um butequinho charmoso e com destaque para a Cerveja, tratada com muito carinho pelos donos do pedaço. Tem uma carta de Tira-Gostos bem simpatica, nesta minha ida, acabei não experimentando nada, mas não deu para não notar e anotar alguns dos petiscos: Bolinho de Bacalhau do Portuga, Pastel de Feijoada (isto me lembrou o Bar do Mineiro em Santa Tereza no Rio de Janeiro, o melhor Pastel de Feijoada que ja comi), Calabresa na Cachaça do Bebum entre outros. O Bendita Gelada, tem musica ao vivo de boa qualidade e no andar de cima, no caminho para os banheiros, colocaram uma mesa de sinuca super charmosa, mas o lugar para jogar é muito desajeitado, em algumas tacadas voce teria que serrar o taco pela metade para não furar a parede. O nosso jogo, entre Celsinho e eu, foi duro, muito duro mesmo de se ver

Ferias em Minas com minhas filhas

Semana passada estive passeando por algumas das cidades históricas de Minas. Fomos a Maê, a Olivia e eu passear por Tiradentes, Ouro Preto, Mariana e por ultimo BH. Em Tiradentes jantamos uma noite no Restaurante Panela de Minas (rua Ministro Gabriel Passos Numero 23) e ficamos numa pousadinha muito simpatica chamada Pouso das Geraes. Depois fomos a Ouro Preto e ficamos em um hotel fazenda a uns 30 KM de distancia. O Hotel Gota de Minas, é um alambique que produz uma pinga de primeiro nivel e acabou virando uma pousadinha, muito agradavel. como durante a semana só tinhamos nós 3 de hospedes, acabamos definido o cardapio das refeiçoes, o horario e tudo o mais. Foi bem gostoso. Em Mariana, fomos a um lugar chamado Minas da Passagem, que tem um passeio ao interior da primeira mina de ouro mecanizada do Brasil, um restaurante bem mais-ou-menos e um circuito de arvorismo (Minas Radical) onde minhas meninas, as minas radicais, se divertiram a valer no arvorismo e tiroleza.

Japa

PessoALL,

Estive esta semana no Kampai, um restaurante Japonês no Itaim muito honesto. O Kampai fica na Pedroso Alvarenga, 1085. Estávamos a sempre charmosissima Beta, a Cris Loira maravilhosa como sempre e depois chegou a lindíssima Fabrizzia. Bem acompanhado deste jeito, com tantos superlativos, não podia ter noite mais agradável. Comemos um festival de comida japonesa você come a vontade por um preço fixo e preços promocionais para as moças nas segundas e terças no horário do Jantar. Não entendi o porquê da discriminação com nós os moços, mas de qualquer maneira não é tão caro. Experimentei uns enrolados especiais muito bons: Um enrolado de Acelga a base de Salmão muito bem temperado e apimentado delicioso e um outro chamado Pantanal com Pepino, Salmão e Cream-cheese, adorei. O resto é preparado com muito cuidado, o Sashimi poderia ser um pouco mais fino, mas é bom.
Segundo depoimento da Beta, o banheiro é otimo, mas se tivessem dois seria mais bem avaliado.

Longa Ausencia

Amigos e amigas, depois de uma longa ausência, vou voltar a escrever semanalmente no meu Blog.

Muita coisa aconteceu desde minha ultima postagem em Junho de 2006. Conheci diversos restaurantes e botecos novos, sempre muito bem acompanhado. Vou comentar alguns destaques, até porque não vou me lembrar de todos.
Tenho um novo "escritório", o Sachinha, na Rua Pascoal Vita, 208, numa esquina super sossegada ao lado da Praça do Por do Sol, no Alto de Pinheiros. Cervejinha sempre gelada e um monte de tira-gostos feitos na grelha imperdíveis. Recomendo uma lingüiça chamada dinamite e o cupim encasquerado. Pena que o site do Bar do Sacha, não faz referencia a este barzinho do mesmo dono. Ah! Um comentário da Beta, minha assessora para assuntos de banheiros femininos dos botecos, o Banheiro do Sachinha é péssimo. Tenho batido o ponto lá quase que diariamente.

Quem me conhece sabe que tenho ido bastante ao Rio de Janeiro, só de dezembro para cá já foram umas quatro idas ao Rio. Sempre dou um jeito de passar num dos melhores Botecos do Rio. O Bar Belmonte na praia do Flamengo, 300. A rede de botecos Belmonte, referência no que diz respeito à chopp gelado e bem tirado e acepipes saborosos destaques para o Sanduíche de Pernil e os Pasteis, principalmente o de Carne Seca com Catupiry.

Para encerrar esta minha volta ao Blog, uma nova dica na Vila Madalena é o Genial, Rua Girassol, 374. Este bar é dos mesmos donos do Genésio e do Filial, portanto a qualidade do chopp dispensa comentários. Experimentei um bolinho de Risoto de Alho Poro recheado de queijo, que me deixa com água na boca só de lembrar. Segundo minha amigona Beta, o banheiro feminino também deixa a desejar, e isto eu constatei no banheiro masculino. Alem dos banheiros o Genial tem um outro probleminha, as mesas do lado de fora do Bar são uma delicia, ainda mais agora em tempos de verão, mas a barulheira é insuportável, eu não consegui entender o que é, mas parece que todo mundo precisa gritar para conseguir se comunicar, não sei se são as paredes do lado de fora que são muito altas e ladrilhadas e isto da uma acústica ruim pro lugar, mas recomendo sentar nas mesas dentro do bar, é mais agradável.

Bem até semana que vem, se não chover hehehe